LJUDI MOJI, HIGHLIGHT MJESECA!
U četvrtak, 31.10.'19., pekla sam 2 rođendanske torte za prijateljičinu sestru. I to je službeno bila moja prva narudžba! DADADA! Prijateljica je naručila 2 torte, izrazila mi neopisivu čast i poklonila ogromno povjerenje, čineći me tako najsretnijom osobom na svijetu, koja se prvo neko vrijeme borila s hiperventiliranjem prije no što je zaskukala rukave i prionula na posao!
Jedini zahtjev koji je izrekla bio je "kombinacija čokolade i banane", a ja sam se opredijelila za ovaj recept (original: https://www.kolaci.biz/torta-sa-bananama-i-kestenom.html?fbclid=IwAR2LuyJwKxHVAErZfwjSqi0BfyIRPZX262bm_eEGgEk_8e8BPIDE4UUPoLA) poštujući dogovor, ali i samoinicijativno dodajući kesten u priču, budući da je prijateljica žestoki ljubitelj kestena. Tako da sam, recimo, ispunila 2 želje jednim receptom ili, drugim riječima, pronašla idealnu tortu koja spaja 2 ukusne namirnice u fantastičnu kombinaciju kojoj je teško odoljeti.
Javila mi je da su torte bile odlične, a i moji su pomagači (mama&tata) također rekli kako su oni sljedeći na redu, tj. da recept svakako moram ponoviti jer im se čini genijalnim. Tako da... Ovo je novi must ;)
SASTOJCI:
Za biskvit:
- 5 jaja
- 5 žlica šećera
- 3 žlice brašna
- 5 žlica mljevenih oraha
- ½ praška za pecivo
Za nadjev:
- 500 g kesten pirea
- 200 g šećera u prahu
- 250 g maslaca
Za čokoladni preljev:
- 200 g čokolade
- 5 žlica ulja
Još:
- nekoliko većih banana
- šlag za dekoraciju (po želji)
POSTUPAK:
Žumanjke i bjelanjke razdvojite, a zatim žumanjke izradite pjenasto sa šećerom. Umiješajte brašno s praškom za pecivo, pa orahe. Na kraju dodajte bjelanjke te lagano sjedinite sve kuhačom ili pjenjačom.
Veliki pleh malo pouljite, pa stavite papir za pečenje (pouljiti kako se papir ne bi sklizao). Ako želite okrugli kolač, upotrijebite kalup za torte, također obložen papirom za pečenje. Ulijte i ravnomjerno rasporedite pripremljenu smjesu.
Stavite peći u zagrijanu pećnicu na 180ºC 15-20 minuta. Kada se ohladi, biskvit prerežite po sredini okomito (ili po pola ako ste radili u kalupu za torte).
Što se tiče izrade nadjeva, ako koristite zamrznuti kesten pire, potrebno ga je prvo odmrznuti. Potom ga miksajte sa šećerom u prahu, pa dodajte narezani margarin sobne temperature. Sve dobro izmiksajte.
Na jednu od polovica biksvita namažite pola nadjeva od kestena, a na njega posložite narezane banane. Režite veće i deblje komade. Zatim pripremite čokoladni preljev- čokoladu otopite s uljem- i prelijte preko banana. Stavite u zamrzivač na pola sata kako bi se čokoladna stisnula.
Nakon toga na tortu namazati ostatak nadjeva, poklopiti drugim dijelom biskvita te dekorirati po želji (ponovno preliti čokoladom, urediti šlagom...).
Ako se režu tanje kriške banane, onda se mogu staviti dva reda banana, tj. prvi red na prvi sloj nadjeva od kestena, a drugi (nakon što se torta izvadi iz zamrzivača) na drugi sloj nadjeva. Zatim se ponovno preliju čokoladnim preljevom i poklope drugim dijelom biskvita. --> tako sam ja
Comments