Torta koju sam ispekla mami za rođendan :)
Idealna je iz nekoliko razloga.
1) Izrada je uistinu prejednostavna; nešto se otopi na laganoj vatri, nešto miksa, pa se to spoji, zatim peče, premaže i voilà, torta gotova! 2) Okus je izvrstan! Rogač daje tu posebnu, neobičnu aromu koja se fantastično spaja s narančom (čiji okus i miris izviru i iz biskvita, ali i iz džema). Zarazna je.
3) Upravo zbog navedene kombinacije ova torta pomalo "odskače" od onih "uobičajnih", stoga je zaista odličan izbor kada želite nešto novo ili jednostavno malu promjenu.
Ako ova tri razloga nisu dovoljna, onda vam ne preostaje ništa drugo već da ju i sami isprobate i uvjerite se da sam u pravu! A i da potencijalno dodate još pokoji argument mom popisu ;)
Kombinirala sam recepte s ovih dviju stranica: https://www.jutarnji.hr/dobrahrana/recepti/tradicionalni-dubrovacki-recepti-slatki-gusti-iz-omiljene-dubrovacke-pasticerije-4551152?fbclid=IwAR2Hvg8I6Xc2wC53Warxfg9PJU0fc0e-zw7-ASjTHp6VPmC1k0FLAd_wOBA & https://gastro.24sata.hr/amp/kolumne/jednostavnije-ne-moze-cokoladna-torta-s-rogacem-20162?fbclid=IwAR18pYZI-HskUYM0nCdh4mjBh6zqysHahi7da-ZiqzfoCS0BI73dBIGsSws
SASTOJCI:
- 8 jaja
- 180 g šećera
- 250 g maslaca
- 250 + 100 g čokolade za kuhanje
- 200 g rogača
- korica i sok 1 naranče
- džem od naranče
- 100 slatkog vrhnja
POSTUPAK:
250 g čokolade i maslac otopite na laganoj vatri, pa ostavite sa strane da se malo ohladi. Jaja izmiksajte sa šećerom tako da dobijete gustu, svjetlu smjesu (koja će se gotovo utrostručiti), pa umiješajte otopljenu čokoladu i maslac.
Dodajte sok i koricu naranče, a zatim rogač. Rogač prosijte, a eventualne grudice „razbijte“ prstima. Također, rogač umiješajte postepeno, miješajući pritom pjenjačom. Sve dobro izmiješajte tako da dobijete glatku smjesu bez grudica.
Smjesu izlijte u kalup za torte (26 cm) kojem ste dno prekrili masnim papirom. Tortu pecite otprilike 45 minuta na temperaturi od 170-180°C u prethodno zagrijanoj pećnici.
Džem od naranče zagrijte na laganoj vatri i premažite njome ohlađenu tortu. 100 g čokolade i slatko vrhnje otopite na laganoj vatri pa premažite tortu glazurom.
Comments