Jedna od finijih slastica (dakle, odnosim se i na kolače, pite, študle i torte) u kojima su jabuke glavni sastojak! Naišla sam na recept na internetu (https://www.coolinarika.com/recept/francuska-torta-od-jabuka/) sasvim slučajno i odlučila ju isprobati jer mi se činila jednostavnom. I ispostavilo se da je pun pogodak!
Moji je svi obožavaju. Preporučam!
SASTOJCI:
- 680 g jabuka (cca 6 jabuka)
- 1 žlica nekog voćnog likera
- sok 1 limuna
- 1 šalica (od 250 ml) brašna; 2 žlice brašna
- 1 šalica šećera
- 1 prašak za pecivo
- 1/2 žličice soli
- 1 jaje; 2 žumanjka
- 1 šalica ulja
- 1 šalica mlijeka
- 2 vanilin šećera
- cimet
- šećer u prahu
PRIPREMA:
Pećnicu zagrijte na 160ºC. Okugli kalup veličine 24 cm obložite papirom za pečenje.
Jabuke ogulite, narežite na osmine, pa na listiće (izgledat će kao mali trokutići). Potom ih zdinstajte i začinite vanilin šećerom i cimetom te kasnije polijte likerom i limunovim sokom. Neka se ohlade 15-ak minuta.
Promiješajte suhe sastojke (brašno, šećer, prašak za pecivo i sol). Zatim pjenjačom umutite jaje, ulje, mlijeko i vanilin šećer, pa umiješajte suhe sastojke. Od smjese odvojite 1 šalicu i toj količini dodajte 2 žlice brašna (time se kasnije prelije torta prije pečenja).
U ostatak smjese dodajte 2 žumanjka i pomiješajte te ubacite jabuke. Smjesu istresite u kalup; lijepo poravnajte da jabuke ne vire iz smjese. Prelijte smjesu onom izdvojenom smjesom, pa sve posipajte žlicom šećera.
Peći na 165ºC 1h i 15 minuta ili dok čačkalica, kojom se torta provjerava, ne izađe suha. Tortu peći između donje i srednje prečke u pećnici, dakle ne skroz nisko, ali ne ni na srednjoj prečki.
Na kraju tortu posipajte šećerom u prahu. Izvrsna je mlaka!
Σχόλια