Mami za majčin dan :)<3
Savršen odabir, budući da je ova čokoladna bombica brutalno dobra. Iskreno, imala sam visoka očekivanja (znala sam da torta od same čokolade jednostavno ne može biti loša), ali ovo ih je malo čudo uspjelo nadmašiti.
Biskvit prefin, glazura za prste polizat', dodatak borovnica i jagoda upotpuni bogatstvo okusa, ali taman umjereno da ne zasjeni čokoladnost, koja je upravo poanta ove torte. Unatoč tome što čokolada dominira, nije (kako bi se reklo) too much; nije teška ili prezasitna. Ma evo zaista... Savršena! Jako sam zadovoljna.
SASTOJCI:
- 6 jaja
- 200 g šećera u prahu
- 200 g maslaca
- 100 g čokolade (koristila sam onu s 85% kakaa)
- 100 g mljevenih badema
- 3 žlice kakaa
POSTUPAK:
Mikserom tucite žumanjke i šećer u prahu, pomalo dodajući maslac. Tucite sve dok ne dobijete posve glatku kremu. Na pari rastopite čokoladu i pustite je da se malo ohladi pa je dodajte u kremu.
Rukom umiješajte mljevene bademe i kakao. Bjelanjke istucite u čvrst snijeg pa ih lagano miješajući dodajte u smjesu. Pecite u namaštenom kalupu 50 min na 180°C.
NAPOMENA:
Radila sam u malom kalupu, pa sam prepolovila smjesu.
Budući da mi je recept za kremu/ glazuru bio čudan, odlučila sam napraviti glazuru „po svom“ (malo mi je sumnjivo bilo to da se glazura radi identično kao i smjesa za biskvit te da se onda time samo premaže torta, praktički sa sirovim jajima...).
Otopila sam 100 g čokolade, promiješala s 30 g maslaca, 2 žličice kokosove masti i 2 žlice šećera u prahu. Glazuru sam prelila preko ohlađene torte, a potom ukrasila voćem.
Comments