Veliki sam ljubitelj maslaca od badema, no do sada sam ga isključivo kupovala u trgovinama. No, tome je došao kraj! Otkako sam se okušala u samostalnoj izradi maslaca, za mene kupovni maslac više ne dolazi u obzir, i to iz nekoliko razloga: a) ovaj 'domaći' je nevjerojatno ukusan, ostala sam oduševljena nakon prvog zalogaja b) sama si mogu podesiti konzistenciju i odrediti koliko kremast maslac želim, a budući da obožavam kremaste, blendala sam ga do besvjesti i dobila čak kremastiji nego što je onaj iz trgovine c) izrada je veoma jednostavna i brzo gotova d) isplativije je ;)
Prema tome, nema izgovora! Ovo se mora probati. Nema šanse da požalite! :D
SASTOJCI:
- 300 g badema za manju teglicu
POSTUPAK:
Zagrijati pećnicu na 130ºC i držati bademe unutra 10-15 minuta, taman da budu topli na dodir. To pomaže bademovom ulju da se brže otpusti u blenderu. Zatim dodati bademe u zdjelu blendera (najbolje bi bilo da ima „S“ oštricu), no ne pretrpavati blender.
Uključiti blender da počne usitnjavati bademe. Komadi badema prvo će se početi skupljati oko rubova zdjele, stoga je dobro s vremena na vrijeme zaustaviti blender i ostrugati sve prema dolje kako bi se sve miješalo ravnomjerno.
Ovisno o količini badema i veličini blendera, počet će se primjećivati promjene nakon 10-15 minuta miješanja. U konačnici će se stvoriti glatka i kremasta smjesa. Blendati još malo i namaz je gotov!
Ako se želi maslac zasladiti, potrebno je dodati u smjesu med ili neki drugi zaslađivač te dobro promiješati. No, nije dobro med dodavati u blender da se ne bi zalijepio po rubovima, već ga je potrebno dodati ga na kraju u gotovi maslac.
Comments